冬季壮阳好汤:花生牛尾汤

2014/1/14 来源:医网病友论坛a-A+

很多人都知道粤人煲汤最爱配以花生,尤其冬日。但你不一定知道,花生是被全世界公认的一种植物性高营养食品,被称为“长生果”、“绿色牛乳”。花生能健肾助性,有利于生精,也属于中医以形补形理论的,凡是种子之类的食物,我们的祖宗都尝试用以助生育的,花生这一食物,因为药食同源,也都利于生殖。

花生性平味甘,其具醒脾开胃、理气补血、润肺利水、补肾助阳和健脑抗衰的功效。牛尾性温味甘,有暖中补气、补肾养阳、强筋健骨、滋养御寒的功效。合而炖汤,滋补而不燥热,御寒暖中、补肾养精、强筋健骨,为冬日时家庭靓汤及中老年人,尤其是男人的的滋补汤饮。

全家御寒补肾的花生牛(猪)尾汤:

材料:花生100克、冬菇5-6个、牛尾1条、生姜5片。

烹制:花生、冬菇去蒂稍浸泡,洗净;牛尾刮洗干净,切短段。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐,为4-5人量。


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