脑力劳动者多吃黑芝麻

2008/5/29 来源:a-A+


  很多人都知道黑芝麻的营养和药用价值都很高,却不知道怎样和一日三餐联系起来。其实,煮粥的时候顺便加些芝麻进去,做成芝麻粥,很适合当早餐或晚餐经常食用。芝麻粥具有润肺补肾,养颜通便,降血脂、血糖,以及预防胆结石和防止头发过早变白或脱落等作用,同时还可补钙。 》》》黑芝麻秋冬益寿养颜佳品

  具体做法是:

  平时先把黑芝麻炒熟,研成细末备用。等米粥煮熟后,加入准备好的黑芝麻末再煮5分钟左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。

  素食者应多吃芝麻,而脑力工作者更要多吃。因为芝麻中含卵磷脂,在日常饮食中补充卵磷脂能增强智力的敏锐度――有助增强专注力和记忆力。 》》》香椿味虽苦食疗作用大

  芝麻粥里还可加黄豆、蔬菜等,让大家吃粥的同时吃进更多的营养。

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