【特别提示】
本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好，水牛肉以补血见长，且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦，可配伍人参、山药、红枣等同用；用于腰膝酸软，可单用或配枸杞。
健脾开胃：竹笙北菇老鸡汤
主料：竹荪（干）20克，母鸡650克，香菇（干）40克
辅料：枣（干）20克
调料：姜3克，盐3克
制作方法
1. 北菇，竹笙（竹荪）分别用水浸透，洗净。
2. 竹笙切段，沥干水。
3. 老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。
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