营养早餐总动员 专家来支招

2012/6/27 来源:医网a-A+

  更多关于减肥的问题,网友想了解:

  1、不吃早餐可以减肥吗?

  减肥其实与我们吃的食物结构与方式是有一定关系的。暴饮暴食、或吃过多高热量食物都是会增肥的,因此减肥时应当注意控制饮食。那么是不是不吃早餐就可以减肥呢?其实把减肥原理弄清楚了,这问题就好回答了。真正的减肥严格说是要控制饮食、增加运动,另外要考虑自身的体型来慎重减肥。另外,在睡觉的时候,身体的新陈代谢会减慢,而只有在再次进食的时候,它才会回升。所以,如果你跳过早餐不吃,身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这样一来,不吃早餐的人更容易胖。所以说,不吃早餐除了会带来上面提到的营养失调,引起胃肠道疾病之外,用于减肥是根本没有好处的。

  2、早餐是否越多越好?

  早餐肯定不是越多越好,营养要够,要全面。我们一再强调,当今中国人的生活物质不缺营养素(我们所说的营养素,有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、水、纤维素),只是不会搭配来吃,总认为越多越好,重数量不重质量。其实呢,越多不见得越好,要搭配全面。那以什么作为标准呢?其实就是有需要的情况下,多补充一点,比方说小孩生长发育期所需蛋白质的量稍微多一些;老人与婴幼儿容易缺钙;孕妇所需营养要全面一些,恐怕在数量上比怀孕前所需更多一些;女性在生理期需要补充多一些的铁等等,在这些情况下,需补充多一些。另外在不需要的时候,每天摄入一点即可。

  3、中式早餐与西式早餐相比,哪个营养更合理?

  中式早餐与西式早餐,是跟饮食习惯、饮食结构、饮食文化的差异相关的,并不能用来比较哪个营养更合理。中西餐食物的做法、吃法、搭配的材料也有些区别,直接比较哪个营养更合理的话,显然要具体情况具体分析了。个人意见,按照中国人的饮食习惯,中式早餐比较适合中国人的肠胃。但是并不是说西式早餐一定比中式早餐缺营养,倒过来亦是同样的。


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