逢年过节，许多人喜欢选择保健品作为节日之礼送给亲戚朋友，其中，又以深海鱼油胶囊最受心血管病患者欢迎。“深海鱼油可以降血脂、降血压、防治老年痴呆”等似乎已成为大家的一种共识。
26岁的小马在单位年度体检中赫然发现有两项血脂指标出现了“↑”符号，立刻就有同事向他推荐了深海鱼油保健品，并称之为“血管清道夫”。
深海鱼油，因富含多不饱和脂肪酸而被认为有调节血脂、健脑的作用，算是中国百姓心目中的“王牌”保健品了。
深海鱼油让人眼花缭乱
记者走访了几家大型超市和保健品专卖店，发现深海鱼油的品种极其繁多。每瓶价格在几十至几百元不等，产地也是遍布全国各地，更有为数不少的鱼油产品声称来自北美和澳洲。
记者在货架前溜达时，某国产品牌鱼油的售货员上前积极推荐：“是给老人买吧?鱼油最适合送老人了，能够降血脂、降血压，还能防治老年痴呆。价格也合适。一瓶才65元，能吃两个月，一天不过一块钱。”
记者转了转离开，另一品牌的售货员立刻跟上，向记者介绍：“鱼油得吃好一点的，我们家的都是阿拉斯加的深海鱼油，真正无污染，现在污染那么严重，只有深海的鱼才没有污染，我们这个牌子虽然贵了点，但是能保证质量，给老人本来就是送健康，您选好一点的，给老人吃着也放心。”记者看到这一品牌的深海鱼油价格为350元，每瓶90粒。
面对市面上纷繁复杂的深海鱼油产品，许多消费者选择了相信广告或者笃信“一分价钱一分货”的“真理”，那么，事实又是怎样呢?
功效还未完全证实，服用存在一定风险
美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士、科学松鼠会成员云无心在接受科技日报记者采访时表示：“鱼油的有效成分是欧米伽3多不饱和脂肪酸，DHA是其中一种。在过去的几十年中，学术界、工业界和主管部门争先恐后，从各个方面对鱼油进行了广泛的研究。但多数只是一些很初步的研究，将来能否被进一步证实还不好说。不过它对于心血管健康的好处，已经得到了比较广泛的认同。美国FDA表述为‘有支持性但还不是结论性的证据’表明鱼油能够有利于心血管健康。”
据新华社报道，发表在《美国医学会杂志》上的一项最新研究认为，DHA无助于减缓老年轻度至中度认知障碍。此前很多研究都认为，DHA可以预防或减缓阿尔茨海默病等老年认知障碍。但俄勒冈卫生科学大学等机构的研究人员的最新调查却认为，一旦被诊断患上了阿尔茨海默病，即便再补充DHA，也无益处。至于是否有预防效果，他们的调查并未涉及。
针对有些商家宣称“中国人普遍缺乏DHA”的说法，云无心认为：“在中国多数地方的常规食谱中，DHA确实含量很少。但是鱼油，或者DHA，跟碘、维生素这些必须成分不一样。它可能会对健康有一定好处，但不吃并不会让人生病。”
事实上，即使是服用深海鱼油，也是存在一定风险的。
“根据目前的证据，一般认为适量(每天3克以下)对大多数人是安全的。鱼油的健康风险主要来自于污染，比如最近美国爆出一些品牌的鱼油多氯联苯(PCB)超标。大量服用鱼油可能导致凝血困难以及影响免疫能力，这对于相关的病人可能有影响。”云无心告诉记者。
国内市场造假严重 鱼油大打“进口牌”
国内深海鱼油存在的问题非常多，最严重就是造假，明明是化工生产的却说成天然的，明明是杂鱼却说成是鳕鱼。市场上很多自称深海鱼油的原料有可能连鱼都不是。在国内，鱼油的原料分为食用级、饲料级、工业级三个级别，有些没有道德底线的生产商为了获取暴利，用饲料级、工业级原料代替，加工成软胶囊当成食品出售。
鱼油颗粒外面的软胶囊质量也是千差万别，最好的是从牛骨、牛皮中提取的，稍差的是猪皮、鸡皮中提取，最差的就是一些制作皮夹克时剩下的边角料。“像8元100粒的鱼油，就肯定是假的，原料很可能是加腥味的劣质色拉油，胶囊则很可能是废皮胶或回收胶。”王大宏说。
“很多号称国外进口的产品，实际上都是国内生产的，打上个标签摇身一变就成了外来货。”7月12日，记者致电宣称产品来自“美国阿拉斯加健康集团”的某保健品批发商，对方称，100粒装批发价22元，产品是美国原装进口的，且有国家相关批文。而在国家药监局的保健食品查询系统中，记者却没有查到相关信息。
阿拉斯加难觅“深海鱼油”
一提到深海鱼油，大多数中国老百姓都会想到阿拉斯加。王大宏说，这其实是从1998年开始，商家打出的营销概念。这是因为阿拉斯加临近北冰洋，比较寒冷，产自那里的深海鱼DHA和EPA含量较高。然而，记者调查却发现，在很多鱼油的“原产地”阿拉斯加，却难觅鱼油踪影。
记者在阿拉斯加渔业发展办公室官方网站上看到，深海鱼及其他海产的出口是其经济主力，鱼油只属于副产品。该地的鱼油产量还不到全球的1%。在1999年前，所产的鱼油主要用于人类消费。到2000年后，鱼油更多地用于渔业养殖———添加到三文鱼的饲料中。记者就此问题也联系了阿拉斯加海产市场协会，该协会目前仅负责冷冻阿拉斯加三文鱼、鳕鱼、蟹类在中国的推广，并没有涉及到鱼油产品。
当记者问到鱼油时，该局负责研究的日裔专家塚田隆一立即说：“我们从未查证过中国市场上的那些‘阿拉斯加深海鱼油’，是否全是由从阿拉斯加捕捉的鱼提炼而出的。”据塚田讲，阿拉斯加出口的鱼油大多是散装的，并标明未经任何加工。这种鱼油可以制作饲料的添加剂或做其他工业用途，并不是制作胶囊的主要原料。在阿拉斯加海鲜市场协会的企业名录上，列有9家公司生产鱼油。但据记者了解，这些公司大多不是阿拉斯加本地的公司，有的在西雅图，有的在加州。几位主管出口的官员也猜测，中国市场上的保健鱼油有一部分可能是在美国其他州，或是在中国国内加工的。
不仅鱼油难觅踪影，“深海鱼油”的概念也不被美国人承认。鱼油在美国属于很大众化的保健品。在全国连锁店健安喜(GNC)的网站上，一瓶180粒胶囊的三文鱼鱼油，售价14美元，还常常有买一赠一的促销。记者在美国的沃尔玛、好事多等大超市也看到，鱼油根据来源有不少细分产品，比如取自鱼体的鱼油、三文鱼油、鳕鱼肝油等，从来不统称为“深海鱼油”。在健安喜等几个鱼油大品牌里，也没有一款自称是“深海鱼油”。
