“染色”馒头事件引起了广东省、广州市工商部门的高度重视。广州市工商局相关负责人表示，目前广州市场馒头质量总体情况较好。省工商局强调，随后工商部门将加强日常巡查监管力度，监督食品经营户，确保进货来源安全可靠。此外还将加强对食品的抽检力度，按照国家标准，请检验机构对食品进行抽检，“发现一个查处一个，绝不手软”。
“过期馒头重新回炉的问题，我们已关注到了。”昨日在做客广东民声热线时，广东省工商局食品处处长梁华辉透露，春节前就曾有消费者投诉，称广州某超市里出现类似情况。随后经工商部门摸查，未发现违规行为。梁华辉表示，广州大中型超市每天馒头的销售量较固定，而每天生产加工都是按销售情况进行的，因此“翻新”馒头的情况并不常见。“但个别小超市会有这个现象。”梁华辉透露，接下来工商部门除加强日常巡查监管力度外，还将加强对食品的抽检力度，若有违规行为，发现一个查处一个，绝不手软。
与此同时，对于检测判定馒头是什么时候生产的，市工商局相关负责人直言，就目前的监管检测水平来说，有难度。据悉，除非是馒头出现发霉、变色等明显变质，否则工商部门很难检测是否过期销售。对于“染色”馒头，工商部门也只能当场抓到，才能证据确凿地重罚。
记者走访
未发现“盛禄”品牌馒头
新快报讯记者李文报道日前，有媒体报道上海华联等超市多年销售“染色”馒头。记者走访了广州市内若干大型超市发现，超市内馒头产地多为广东省。同时，未发现问题品牌“盛禄”。
记者在龙口西路一大型超市看到，货架上的包装馒头产品多为“口口美”、“合口味”、“信裕”等品牌，而其生产厂家均在广东省。天河北路一大型超市中，外地产的馒头稍多，如产自河南南阳、四川成都的馒头，但仍以广东产馒头为主。
医网辞典：揭露三大食品添加剂的罪行
山梨酸钾：有极微弱的毒性
山梨酸钾为无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。它们对人有极微弱的毒性，但它是一种不饱和脂肪酸(盐)，可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
但因我国目前食品安全意识淡薄，一些厂家为了节约成本，使用具有毒性的苯甲酸钠替代山梨酸钾，其毒性不会使人立即致死，或立即出现较大的疾病，但是它会给身体带来染上癌症等各类疾病的可能性......详细
甜蜜素：恐影响儿童智力
甜蜜素(Sucralose)，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的，甜蜜素的每千克体重摄入量高限量为11毫克。
如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副......详细
