市民担忧
熏姜是否已成潜规则
为了让生姜看起来颜色比较好看，卖出一个好价，部分商贩利欲熏心。昨天，记者现场采访时，有的市民担忧熏姜是否已成为行业潜规则。
昨天下午，工商部门正在查扣“毒生姜”，附近一位女摊主笑着说，“这不是什么稀奇事，反正我不会吃。”这句话深深触动了围观市民的心。
据这位不愿透露姓名的女摊主介绍，她的摊点离查封现场不远，每天亲眼目睹生姜进出，大多流入普通菜农手中。“原来就放在自家门面里浸泡，后来查的严，就越来越隐蔽。”她告诉记者，自己不会食用这种生姜，因为能够识别，也明白食用“毒生姜”的危害。
记者看到，工商部门查扣“毒生姜”时，货主极其不爽，大庭广众之下嚷道：“这么多家都在卖(指‘毒生姜’)，为什么只收我的?”恰巧，前去进货的吴师傅在现场围观，他听到女老板的这句话后，颇为震惊。“真是这样吗?当‘毒生姜’成了行业潜规则，以后谁还放心餐桌上的食品安全。”
医生提示
吃“硫磺姜”等同服毒
用硫磺熏制的“毒生姜”，食用后对人体健康有哪些危害?昨日，宜昌市二医院消化内科专家急诊科主任徐内卫认为：虽然目前没遇上这种病例，但这种做法肯定是违反相关食品卫生规定的行为。
徐内卫说，硫磺是一种金属硫化物，将其渗入到食物中食用后，轻度的出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状。若长期食用，严重的会影响人的肝肾功能。
令医学专家担忧的是，这些商贩熏生姜用的硫磺来路不明，其中可能含有杂质和重金属，从而对人体健康构成更为严重的威胁。由于这种中毒是慢性的，只有身体内的这种毒素积累到一定程度才会表现出症状。
其次，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，若经常食用这类食品，无疑是在食用慢性毒药，且消费者还往往不知道根源在哪里。
工商建议
买生姜别专挑好看的
鉴别“毒生姜”，最简单的方法别挑好看的。昨日，万寿桥工商所副所长韩京涛这样建议市民。
韩京涛说，正常的生姜表面一般都多少会带一点晒干后的泥土，呈灰白色，不好看，而且皮非常厚，用手搓是搓不掉的。但用硫磺熏过的生姜好看多了，像刚摘的，水嫩水嫩的，呈醒目的姜黄色，表皮用手一搓就掉。“老百姓买菜往往喜欢挑好看的，多付点钱都愿意。不法姜贩正是因为这种心态，才敢于铤而走险。”
韩京涛建议市民不必过于紧张 “毒生姜”。因为生姜比较厚实，短时间的熏制，化学物质只能附着于表面，难以进入内部。即使没有火眼金睛，辨不出真假，只要在使用前把姜洗一下，表皮多削一些就比较安全了。
