泡过添加剂的豆芽好看但有危害
尿素超标，“毒豆芽”不止一家产
此外，在该黑加工点内，警方还发现尿素、恩诺沙星、6-苄氨基腺嘌呤、无根剂等违法添加剂。权威部门对豆芽菜进行检验证实，其中尿素用量超标27倍。
目前，该加工厂的老板蹇某及厂内员工共四人已经被警方控制。
据蹇某交代，该加工点已经经营半年多，豆芽主要销往和平区的各大菜市场。“这种豆芽销量并不大，多数是用于饭店里做水煮鱼和水煮肉片，旺季每天可售出2000斤左右。”蹇某说。
据警方了解，一斤黄豆的批发价是2.4元，“而照他这种生产方式，一斤黄豆至少可生产10斤黄豆芽。也就是说，一斤黄豆芽的成本价约3角钱，每斤盈利3角钱，按每天销售2000斤计算，一天的净利润约600元，半年就可盈利12万元。”
而提到在豆芽生产中使用添加剂的问题，蹇某完全没有愧疚之色，“这样生产豆芽的不止我一家，我不知道怎么就犯法了。”
为此，沈阳警方于17日凌晨2时赶到了沈阳市张士开发区盛发市场。
警察在凌晨4时许，发现了5辆可疑毒豆芽货车，经查，这5辆货车分别来自5个不同的加工点，其中4个加工点生产的豆芽被怀疑有问题，警方已经现场进行取样，检验结果需等待进一步核实。
专家：长期食用“加料”豆芽可致癌
沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。”
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亚硝酸盐类食物中毒又称肠源性青紫病，紫绀病、乌嘴病。亚硝酸盐进入人体后，可使血中低铁血红蛋白失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。中毒病人出现口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫，恶心、呕吐、绞痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁……详细
对于该黑加工点生产的10多厘米长、白净无根须的“漂亮豆芽”，他称：“正常生产的情况下，豆芽是不该有这么长的，除非是畸形豆芽。而且健康的豆芽还应该有根须，根须处尖细，颜色略微泛黄。而如果豆芽长得太漂亮，是不正常的。”
据介绍，无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。
“加料”豆芽漂亮但便宜
17日下午记者走访了黑龙江街附近的一个菜市场。
一名老大爷正在路边卖豆芽，他卖的豆芽是短粗的，约有3~4厘米长，2.5元一斤。
当记者表示“这豆芽看着不太好看，想要长的豆芽”时，他说：“越长的越不好，有的都有激素和尿素。我这都是自己家里做的，吃着放心。”
他告诉记者：“选豆芽得先尝，你尝一下我的豆芽，有清甜味儿，而有的豆芽有尿骚味儿，那就是上了尿素的，不能买。而且，那种长豆芽很便宜，市场价1.5元一斤，因为产量高，加了尿素或者激素的，产量就更高了，看着还好看，但是吃着还得是短粗的好吃。”
对比记者走访市场时采购的豆芽和被端窝点的“加料”豆芽对比，前者只能达到后者“身高”的一半。
而在大东区一家菜市场内，同样出现了两种“身材”、不同价格的黄豆芽。
一名购买者齐大娘告诉记者：“那种好看的，就是用药水泡过的，一般我们买都是买那种不好看的，虽然贵点但吃着干净、放心。”
在17日走访其他几家市场和超市卖豆芽的摊位后，记者发现了一个相同的现象就是：看着越“漂亮”的豆芽卖得越便宜，差价近1元。
