本市批发市场严查硫磺姜
顺义石门市场昨查获500斤硫磺姜 新发地等市场加紧把关 暂未发现问题姜
近日，有媒体报道顺义石门批发市场内，商户竟用硫磺熏蒸色相不好的生姜。
今天上午，记者追访新发地、大洋路等市场，对方均称未发现此类现象。
给生姜做美容，“化妆品”竟是硫磺，近日，京城媒体在石门批发市场暗访时发现，用硫磺熏蒸色相不好的生姜已经是行业内的“潜规则”。据调查，批发市场内，卖生姜的商铺有10多家。其中有五六家商铺都在卖熏姜。
石门批发市场一名商贩告诉记者，他们这里的货都会批发给顺义区各个菜市场。
昨日，顺义区工商局进行现场执法，没收不合格生姜500斤。
今天上午，记者向顺义区工商局及石门市场了解情况，被告知具体情况已上报到区委宣传部，他们不方便接受采访。
据顺义区委宣传部介绍，昨晚，顺义工商部门已对涉嫌使用硫磺熏制生姜的商户进行查处。
目前，相关部门已禁止这部分商户继续售卖生姜等农产品。调查工作正在进行中，并未对商户们做出进一步的处理。
工作人员称，样品已送至市有关部门进行检测鉴定。“一旦发现硫磺生姜的确对人体有危害，将对熏制的商户进行相应处罚，并追究其他硫磺生姜的销售去向。”
●走访
各批发市场把关查生姜
今天上午，记者从大洋路农产品批发市场、新发地、东郊市场等处了解到，他们正在严查生姜市场。
据市场菜区负责人李经理介绍，大洋路市场每天进入和售出的生姜数量在10万斤左右，这些生姜在进入市场前，都会经过严格的抽检，一个小时内便可检测出是不是“硫磺姜”。
而新发地市场也表示，市场内绝无“硫磺姜”，因为这些姜都是从产地批发过来，质量不好的商户根本不会买进。
还有商户告诉记者，新发地平均两三天就能卖掉8吨姜，根本没有时间和场地去给姜做手脚。
三招识别硫磺姜
一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。
二尝，姜味不浓或味道改变的要慎买。
三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
●专家说法
是否对人有害需检测
今天上午，中国农业大学食品安全专家黄昆仑教授介绍，硫磺熏制的食品一定对人体有危害，国家有明文规定只有部分食品可使用限量的硫磺。
他解释，硫磺熏制中会产生二氧化硫，二氧化硫附着在生姜上，烹饪时与水融合，产生对人体有害的亚硝酸根。但这种硫磺生姜对人体是否有危害，要视相关机构的检测结果而定。
由于人体有新陈代谢功能，少量有害物质不会对人体产生危害，如果有害物质超量则必须禁止其在市场上流通。
