在宰牛前八九个小时，一伙牛贩子通过自来水龙头，强行往牛肚子里灌水数十公斤。有知情者称，牛贩子此举是为了让牛肉卖相更好、更重一些。有关部门表示，对于活牛屠宰前的灌水行为目前处于监管空白，无法进行查处
水管伸进牛肚强灌水
据知情者透露，在南宁市新阳路尾南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司(下称五丰分公司)附近，有牛贩子每天给每头活牛强行灌水数十公斤，目的在于使牛看起来好看，增加牛肉重量。这一现象已经持续很长一段时间。
“他们正在给牛灌水，已灌好几头了。”7月16日下午5时许，接到知情者的反映后，记者迅速赶往现场调查。
在该公司宰牛车间不足300米的路边，记者看到10多头牛被拴在木桩上，这些牛的肚子涨得鼓鼓的，并不时撒尿。在空地对面的一个简易瓦房里，几名男女陆续牵出一头头水牛，并拴在木桩上。“他们就在屋子里灌水。”知情者说，每天下午5时许，几名男女就开始往活牛鼻孔或嘴巴里灌水，直到晚上送去宰牛车间。
记者走进门里面，看到在一个水龙头边，一名男子将一头水牛拴在水管上，正拿着一根近两米长的铁管往牛嘴里塞。可能塞得过于猛烈，牛突然往外狂吐胃里的食物。男子稍作停顿，继续往牛嘴里插铁管。在将铁管塞进牛肚子里后，男子将一截软胶管连接上铁管，扭开水龙头。几分钟后，被灌水的牛开始口吐白沫，男子才关掉水龙头，把铁管拔出。
被灌了水的牛，跟没有灌水时相比肚子胀了很多，看上去“肥”了不少。随后，男子又从牛栏里牵出一头牛继续灌水。
灌水牛拉进宰杀车间
“这样灌水，牛不会死啊?”记者和几名男子攀谈起来。
“我正在给它做‘胃镜’，死不了。”一男子笑称，他正在给牛“喂水”，直接往肚子里灌水速度更快。几名男子称，他们已在此处几年，从广西各地和云南等地买牛到南宁。每晚10时许，这些牛将送进五丰分公司的宰牛车间屠宰。
察觉出记者问得太多，几名男子突然变脸：“你们是不是记者，问那么多干吗?”几名男子随后迅速走开，一名老年男子突然走出门来，让记者赶紧离开。
7月17日凌晨2时许，在该公司的宰牛车间，一名女工作人员守在门口的值班室。记者刚踏进大门，对方马上阻拦：“这里不安全，除了屠宰的工作人员，任何人不得进入屠宰间。”记者表示想买牛肉，她提供了一名屠宰商的电话后，便把记者往门外赶。
绕过宰牛车间大门，记者从一个侧门进入屠宰场，看到数十名工作人员正在屠宰、分割牛肉，牛栏里关的大多数是水牛，也有少部分黄牛。不少牛的肚子都是圆滚滚的，不时在撒尿，牛栏的地板上污水横流。
对于是否给活牛灌水一事，一名工作人员称，他只负责杀牛，对于牛来之前有没有被灌水并不知情。但也有工作人员称：“那是在给牛喂水，是为了肉色好一些。”
一名男性工作人员告诉记者，宰牛车间每天要杀100多头牛，供应包括北湖综合市场、五里亭农贸市场、南宁交易场在内的等多个市场。
