近日，江西省玉山县在全县50多个学校食堂组织开展了食品安全专项监督检查。
此次检查重点指导并督促学校严格执行食堂从业人员健康管理、原辅材料查验登记和索证索票、库房管理、餐具消毒、环境清洁卫生及食物中毒应急处置等制度；严查食品非法添加、非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规情况。同时玉山县食药监局和各类学校签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》，并针对在检查中发现的学校食品安全方面存在的问题，下发了监督意见书。
该县还针对农村、偏远地区学校食堂食品安全的指导和监督检查力度，继续深入宣传贯彻《食品安全法》及餐饮服务监管相关法律法规，有效防止学校食堂食品安全事故发生。
