王文义从张胜飞那买来的油凝固点都在10度以下。警方查实，降低凝固点的要求是王文义提出的。
在张胜飞的经营部里， 原料油装在一个大罐子里， 原料油送到三个黑罐子(分解机)里降温，降温后固体部分会留在罐子下部， 液体部分留在上面，起到分解作用。再把油从分解机送到过滤机里， 经过过滤， 固体留在底部，流出来的就是成品了，成品再输送到成品罐。
广东省东莞市公安局治安管理大队王飞说：“张胜飞的油实质上是地沟油，地沟油的凝固点比较高，因为含了动物油脂等杂质， 凝固点高的话会在常温下出现白色的凝脂， 这在南方的天气下，正常的植物油不应该出现。”
勾兑加工贴商标 假油上市民餐桌
今年36岁的王文义是湖南衡阳人，小学毕业后一直在广东等地打工，近年来开始涉足食用油贸易。王文义和几个湖南衡阳老乡合股开了一家食品公司，在东莞市洪梅镇租了房子，进行食用油的加工与分装，经查证，王文义一共从胜辉饲料制品经营部买回200多吨饲料油。经过加工，出了两种产品———调和油和花生调和油，花生调和油只是加了香精的花生油。广东省东莞市公安局麻涌分局治安管理大队副大队长李冠彪表示：“每十吨饲料油，加七八斤花生香精。”
王文义不仅在地沟油的颜色和味道上做了手脚，而且还贴上了20多种未经注册的食用油商标， 销往了粮油市场。据警方调查，这些油主要销往佛山、惠州、广州等地的粮油批发店及零售店。
就这样，地沟油经过层层加工包装之后，大摇大摆地走上了百姓的餐桌。
东莞警方在10月11日找到了王文义位于东莞市洪梅镇的中天食品有限公司。
据王文义交代， 他曾从张胜飞处购进数十吨“地沟油”，经混合从中粮、中纺购进的正品油后， 以每桶1.3升、1.8升、4升、4.5升、5升、15升、22升、25升等的包装销往惠州、中山、佛山等地粮油市场的犯罪事实。
另一组会同广东东莞市公安局现场取证的侦查员也从其生产窝点查获大量未经注册的“福家喜”“福来香”“福轩”“好日子”等食用油商标20余种。现已扣押品牌金鹰唛135瓶/1.3升， 家里香500瓶/5升，康庭320瓶/5升，福家喜120瓶/5升，好日子64瓶/5升，家里香71桶/22升，康庭17桶/25升，包装好的各种未经注册品牌瓶装食用油7000余升;散装油几十吨，5升装的空瓶13000余只;家里香、康庭、福家喜、福来香、福轩、好日子、碗碗香等20余种各类未经注册的商标印刷品10万余份。
万爱梅精炼地沟油， 每吨净利约1000元。张胜飞深加工提纯成假冒散装食用油，和王文义把假冒“散装”变成假冒“精装”食用油这两个环节，每吨纯利润就高达三四千元。
据了解，这起非法生产销售地沟油案，已经全部告破。现已抓获涉案人员52人， 查实的涉案地沟油1600余吨，案值1300余万元。
综合央视、信息日报
相关建议:应严惩地沟油制售者
对于地沟油类案件屡查屡犯、屡禁不止的现象，有关专家认为，在加大打击力度的同时，也要加大惩处的力度。
中国法学会刑法学研究会副会长黄京平认为，针对生产销售地沟油的案件，应该选择生产销售伪劣产品罪或者以危险方法危害公共安全罪来定罪。
从近期侦破的案件中可以看出，打着生物柴油的幌子把地沟油加工成食用油， 各个环节分工明确形成产业链条， 作案地点往往跨地域等等， 已经成为非法制售地沟油犯罪的新特点。道高一尺魔高一丈。如何建立起从地沟油的源头开始， 覆盖各个环节的追踪监督机制， 如何建立起跨地区跨部门有效的监管网络， 如何建立起公众广泛参与的线索举报平台， 是我们面临的新任务。
