“亚晋”酱油氨基酸态氮含量未达标 已停售

　　北京市食品安全办昨天发布，因"氨基酸态氮"项目不合格，标称山西省原平市亚晋陈醋业发展有限公司生产的一批次"亚晋"酱油全市停售。

　　市工商局在近期对流通领域食品抽检中发现，北京渤海新商盟商店销售的"亚晋"酱油（350毫升/袋）氨基酸态氮含量达不到国家标准。区分酱油好坏，关键是氨基酸态氮含量，氮含量越高，酱油的质量就越好，其鲜味也越浓。根据国家强制性标准规定，每100毫升酱油中氨基酸态氮含量不得低于0.4克。但本次抽检发现，"亚晋"酱油每100毫升酱油中氨基酸态氮含量只有0.05克。