蒙牛称致癌牛奶已全销毁网友中招买到问题奶_健康新闻

　　黄曲霉毒素摄入量农村人是城市人的1.5倍

　　据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员2007年所做的评估，我国农村标准人平均黄曲霉毒素膳食摄入量是城市人群的1.5倍。而全国的平均摄入水平远高于美国和澳大利亚，但是已经远低于我国八十年代的水平。

　　在我国乙肝病毒携带者中，农村人群的肝癌年发生率为3.7例/10万人口，城市人群的肝癌年发生率为2.4例/10万人口，前者也是后者的约1.5倍。

　　农村人群对黄曲霉毒素有更多的摄入量，是因为膳食结构劣于城市人群，以及食品中黄曲霉毒素污染水平更高。比如，作为很容易产生黄曲霉毒素的陈化粮和劣质酱油，农村人群会更多接触到。

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