黑作坊查获1200斤香干
两家黑作坊位于小辛庄村,由昌平区东小口镇管辖,但一墙之隔就是平西府村,由北七家镇管辖,“该区域处于城乡接合部,又处于两镇连接处,流动人口很多,黑作坊也很多。”
前日下午,十余名执法人员来到生产熏干的大院,四五个铁箅子前,两名男子正在烤制熏干。隔壁院的香干加工点,场景更为壮观,80余箱已制作好的黄色香干露天摆放,周围下水沟里污水流淌。每箱香干15斤左右,已生产出的香干达1200斤左右。缭绕的雾气里,七八名工人正在制作香干,加工间一股恶臭。
经联合执法队认定,这两家生产熏干和香干的加工点没有相关手续,属于黑作坊。
疑似着色剂浸泡香干
香干加工间内的工人们称,他们生产的香干是用“酱油”制成,执法队员多次询问“酱油在哪”,几名工人支支吾吾,始终无法说明“酱油”的存放地。
加工间角落,一个铁皮方桶散发着恶臭,记者揭开桶盖,一整箱香干正在桶内蒸煮。方桶旁摆着几只黑色塑料(9725,-5.00,-0.05%)桶,装满液体,可闻刺鼻气味。黑塑料桶内液体颜色为黑褐色,记者取样黑色液体时,液体落在手上,呈现褐色,用水反复清洗,褐色并未消退。
据执法人员推测,黑色塑料桶内的液体,是用来给香干染色的,“液体成分还需鉴定,可能是普通的食品添加剂,也可能是非法添加物。”
生产间工人说,桶内液体为焦糖,用红糖熬制加水稀释。但对液体为何存在刺鼻气味,他们解释不清。
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