医网快讯摘要：昨日，市质监局在官方网站发布了今年市生产领域食品质量监督抽查第五批公告。其中，抽检不合格批次最多的是糕点，一共25批次不合格，合格率仅89.5％。令人大跌眼镜的是，老广熟知的老字号“陶陶居”、“东海堂”、“俪莎”等品牌糕点也位列其中。
市质监局表示，相关区、县级市质监局已依法对问题企业进行调查，对企业不合格批次产品采取查封、扣押等措施，防止不合格食品进入流通领域；对已流入市场的，责令企业立即召回已经上市销售的不合格食品。同时根据调查结果，对相关企业依法采取立案查处、整改复查等后续处理措施，进行严肃处理。
记者昨日采访了陶陶居公司总经理曾女士，她向记者表示不清楚此事，要先去了解一下再与记者联络。随后，一名自称幸运楼（陶陶居此前已被幸运楼收购）的相关工作人员致电记者，据其透露，此批陶陶居椰皇酥是在今年初被抽检的，当时就被检出产品里的椰汁不合格，公司当即停止使用了当批椰子汁，并做了整改和处理。“我们已经召回了这批产品，总共20多斤，并且现在销售的产品全部是由我们换了的另一个供应商提供”。
陶陶居精品椰皇酥菌落总数超标
说到陶陶居，老广人人皆知。据了解，“陶陶居”1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号，1998年经国内贸易部批准为“国家特级酒家”，作为老广心目中的经典和信誉保证。而在本次检查中，幸运楼食品有限公司生产的“陶陶居精品椰皇酥”被检出菌落总数超标，让人意外。
●危害：质监部门介绍，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关医生指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。
东海堂高级三文治面包大肠菌群不合格
本次抽检还发现，市国侨食品有限公司生产的“俪莎蛋糕”以及尚加食品有限公司生产的“东海堂高级三文治面包”均在菌落总数和大肠菌群项目上不合格。记者昨日致电“俪莎饼屋”公司，客服代表在电话里确认了市国侨食品有限公司就是“俪莎饼屋”的生产商。大众点评网显示：目前俪莎饼屋在一共有21个门店，分布在越秀、天河、荔湾、海珠等区；东海堂西饼店目前在一共有124家分店，几乎覆盖每一个区。
●危害：大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，可以评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能，污染主要发生在食品的生产加工环节。该负责人补充表示，消费者食用大肠菌群超标的食品,可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。
嘉仕顿花生味麻糬防腐剂不合格
本次抽检显示，嘉仕顿食品有限公司生产的“花生味麻糬”被检测出山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）、脱氢乙酸不合格。
●危害：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，但它溶于水后的pH值为7-8左右，有微弱的碱性，对于人的皮肤和内部肠胃都是有害和刺激作用的。
