深圳黑粽子加工点：苍蝇乱舞 添加剂繁多

　　粽子摊放水泥地板上

　　虽然现场未发现明确指向为硼砂的证据，但在作坊内，记者发现大量食品添加剂，这其中包括10多包香鲜粉。其说明称，香鲜粉是味精的几倍，加在食品中有浓香猪肉香味，并可抑制猪肉异味。现场还发现有大量比糖精还要甜的甜蜜素。

　　这套由独立屋改装而成的粽子加工作坊，由两个房间、厨房和院子组成。其中厨房为粽子包装场地，在一个洗澡盆内堆满了糯米和红枣，执法队员进入时，几名女子正在包扎粽子，澡盆边上放着的垃圾桶内堆满了鱼骨等厨余，当记者走近时，垃圾桶内有数只苍蝇飞出。

　　隔壁的一个空房间则是粽子储藏地，大量包好煮熟的粽子，全部摊放在水泥地板上，大量粽身上都沾有灰尘等异物。

　　据执法队员现场清点，这个黑粽子作坊内共有大约4000个已经包好的粽子，另有各类加工原料和不明粉末状物体。

　　执法队员说，这个粽子作坊卫生环境非常糟糕，生产出来的粽子卫生状况不明，执法部门对所有粽子一律查扣，并对粽子和不明粉末进行抽样化验，以确定该作坊是否含有非法添加剂。

　　院落包裹防止窥视

　　在查扣现场，该作坊的负责人询问称，怎样才能办到合法手续。执法队员回复说：“你们这里苍蝇四处飞，这种卫生状况别想领到营业执照。”当执法队员表示所有粽子、生产工具和原料都必须查扣时，作坊负责人显得有些紧张，他表示，除了没执照外，自己做的粽子挺安全。与此同时，一名女加工者还拿起一个粽子，表示自己可以吃一个，但在记者和执法者面前，这名女子始终没有剥开粽子试吃。

　　事实上，这个作坊的经营者，很清楚自己的行为见不得光。在这个有高墙遮挡的独立屋，惟一院外可看到的大门处，已被编织袋全数封死，在院子中间还架设有一个几乎遮挡住所有空地的大棚子。

　　链接

　　粽子国标

　　据了解，粽子是属于蒸煮类糕点或者速冻面米食品，它有一个《国家粽子行业标准》：SB/T 10377-2004。据介绍，该标准是由浙江五芳斋实业股份有限公司起草的粽子行业标准，于2004年6月通过国家发改委审批。中国商业联合会行业发展部曾称，通过该标准的粽子将在包装上贴上标签，标签上将打上标准号SB /T 10377。据了解，该标准对粽子里蛋白质和脂肪以及砷、铅、黄曲霉毒素、大肠菌群等的含量都有规定或限定。

　　提醒

　　购买粽子注意事项

　　看标识首先要选用有Q S标志的商品;其次，查看标签，而标签上应标明商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。

　　看包装《国家粽子行业标准》规定，没有包装的速冻产品不得销售，并严禁拆包零卖。真空包装的产品，查看是否有漏气或鼓气现象，如有亦不要购买。

　　看品相正常的粽叶呈暗绿色，过于鲜艳的粽叶不要选购。优质的粽子粽体无外露，粽角端正，扎线松紧适当，具有糯米及其他谷类食物应有的香味，无酸败、发馊等异味。

　　注意保存新鲜粽子保质期短，消费者把粽子买回家后最好当天食用或放在冰箱内储存。若发现有杂质、夹生、霉变、生虫等现象，千万不要食用。

　　注意商家消费者在购买粽子时应尽量到规模较大、信誉好的商场、超市和正规的副食商店购买。消费者应保存好购物发票等有关凭证，以便投诉维权。