恶心过程
上午11点6分，王西贝将凌晨的经历写了一个详细的说明，在微博上发布：
“昨晚吃了潲水油做的姜鸭面一直想吐，今天上午果然拉肚子了。事情经过是这样：昨晚朋友说饿了，点了2份姜鸭面和剁椒蹄花在那里等我。该店生意好，在侧面车库旁开了新店。每次吃完姜鸭面都会觉得很辣，所以又点了口蘑面想缓和下肠胃的刺激。见口蘑面迟迟没从相隔几十米的厨房端来，我在路边打电话，位置就在它新门面人行道，那里有两个垃圾筐和潲水油桶。这时，看到两个丘二过来以很快的速度把潲水桶抬走了。我自然想到都凌晨三四点了，还有收潲水油的车？目光跟随那两人，发现在转角处消失了。那里就是厨房的方向，我当时有很不好的预感，于是紧跟过去，透过厨房窗户，看到炒菜的厨师把炒菜的勺从锅里拿出勾着腰在舀什么。
我冲进厨房，发现他正在舀上面的油，用一个大勺和漏网在接！桶里当时还漂浮着残羹剩面、骨头、餐巾纸、一次性花生浆塑料杯等垃圾！我顿时就怒了，责问那个厨师，那个厨师辩解说潲水多了倒不进下水道所以滗点出来，他压根没想到我是亲眼看到他们抬进厨房的！虽是迅雷不及掩耳盗铃的速度，但是那么赤裸和明目张胆！”
还原现场
昨天下午，记者找到了王西贝，他的这一天，就在和这条微博相关的一切中度过，手机上的微博提示音不断在响，他选择只回私信了。
“我觉得，当时可能是店员以为没人看到，或是他们想早点下班，把食客们走了之后要做的事情提前做了。”王西贝说，他走进厨房的瞬间，厨师以为他不知道桶是从外面抬进来的，才说是油装不下了，在“滗”油出来。
“桶放在外面，别人都以为油是拿来倒的，这么热的天气，纸和烟头都往这个桶里面甩，大家都以为这个潲水是要倒的。”王西贝对记者说，“而且现在的潲水都有专门的人来收，姜鸭面这么好的生意，潲水不可能直接倒下水道，这个被抓到也是要被罚的，要是潲水满了，厨师不会专门舀油出来，这明显就是在说谎。”
王西贝说，他当时看到的，是厨师用炒菜的勺子舀油出来，舀到更大的一个瓢里面去，“就是炒菜的勺子！我现在想起来还觉得恶心，你说这个油用炒菜的勺子舀起来是干什么？是直接炒菜，还是提炼一下炒菜？”
他说，厨师看到他发现了这一切，一下就把油倒了，倒的时候还在笑。
官方行动>
渝中区食药监局调查姜鸭面
由于昨天微博上姜鸭面潲水油事件迅速发酵，渝中区食药监局两名工作人员前往姜鸭面庄，调查了解情况。
“店员说，老板姓刘，人在贵州，但他们不愿意提供老板的电话，只愿意自己给老板打电话去说情况。”渝中区食药监局艾女士昨天下午告诉记者，“店老板和工商执照上登记的不是一个人。”
在本报记者的牵线搭桥下，渝中区食药监局工作人员昨天傍晚找到了王西贝，向他进一步核实了情况。
艾女士说，上午现场的情况，可以获得的线索不够，“店老板周一从贵州返回，我们将约见店老板处理此事。”
渝中区食药监局昨天对姜鸭面的油取样调查了。
