医网快讯摘要：经营预包装食品复热、散装熟食、散装酒精饮料等项目的经营者，要在经营场所建立公示牌，如实公示所经销食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称等信息，以保证消费者的知情权。
“预包装食品”、“散装食品”要办理食品流通行政许可证外，“乳制品”今后也要列入需办理的范围，经营乳制品的厂家还应声明“是否含婴幼儿配方乳粉”。昨日，南都记者从重新修订的《深圳市食品流通行政许可实施办法》(以下简称《办法》)发现，食品流通场所对食品进行现场加工的，需进行备注方可经营，而“婴幼儿配方乳粉批发”等高风险项目，需递交食品来源证明。
兼营现制现售项目要备注
新《办法》规定，食品流通场所对食品进行现场加工的，现需向许可机关申请备注“兼营现制现售(须取得餐饮服务许可后方可经营)”。
新《办法》还增加对许可范围的表述。同一食品经营者在两个以上地点从事食品流通经营活动的，应按不同地点分别取得食品流通许可。企业的分支机构从事食品流通经营活动，各分支机构应当分别取得食品流通许可。
部分项目要在经营场所建立公示牌
新《办法》明确了各种经营项目应具备的条件，如经营预包装食品复热的，必须有现场拆包复热的专用操作区域，并设置使消费者无法接触复热食品的高于1 .5米的物理隔离设施等。
许可条件中增加了信息公示要求。经营预包装食品复热、散装熟食、散装酒精饮料等项目的经营者，要在经营场所建立公示牌，如实公示所经销食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称等信息，以保证消费者的知情权。
从业人员需提供健康证
新《办法》要求食品安全管理人员必须取得食品安全考核合格证，要求提供从业人员健康证。市监局有关人士透露，申请者在获得食品流通许可证前，其从业人员必须体检合格。新办的尚未招收其他从业人员的至少应提供食品安全管理人员、专业技术人员的健康证。
新《办法》将申办“婴幼儿配方乳粉批发”、“预包装食品复热”、“散装熟食”、“散装酒精饮料”等项目许可证列为高风险项目，上述项目需递交拟经营食品的来源证明，证明其拟经营的食品为有合法资质的生产者、供货者提供。
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