医网快讯摘要：市民在白云山下临时疏导区市场购买的红枣煮出不明白色粉末，上周六，本报报道了《红枣煮水煮出白色粉末》（详见新快报9月15日A16版），市工商局工作人员从反映的档口抽取了当时在售的沙林枣1号、2号和乐昌枣各1公斤三种产品。记者昨日从该局获悉，经过中国分析测试中心检测，抽样的红枣检测结果正常。
据检测医生介绍，中国分析测试中心对抽检红枣进行了7种可疑物质检测，其中包括甜蜜素、安赛蜜和糖精钠这三种干果、蜜饯常加入的甜味剂，还检测了苯甲酸和山梨酸两种防腐剂，另外也对产品内所含硫磺进行检测，结果显示均不含以上物质。
而被抽检的红枣内含的钙元素含量大约为万分之三，属于含量极低，没有超出正常水平，因此否定了个别市民加入石灰的说法。该中心综合计划部周工表示，以上检测的7种物质是干果常加入的添加剂。
至于煮出的白色粉末究竟为何物，周工猜测，糖分高的水果会出现一种叫返糖的现象，不排除红枣煮出白粉就是返糖现象。
