医网快讯摘要：酒精进入肠胃后进入血液，饮酒后不到5分钟，酒精就能迅速扩散至全身。而在这个过程中，酒精中的成分也在身体的酶的作用之下开始改变，“此过程是乙醇→乙醛→乙酸，只有酒精转化成了乙酸，才能代谢成二氧化碳和水，被人体完全排出体外”。
在酒桌上，我们常听到类似的劝酒语：“喝酒脸红说明你酒量好，酒气都从皮肤散出来了。”实际上，这个说法毫无依据。对喝酒脸红者而言，若长期饮酒，不仅对肝脏损害大，还比常人更易得食管癌。
医学指导：广东省中医院肝病专科主任 池晓玲 中山大学孙逸仙纪念医院消化内科副主任 张世能教授
广东省中医院肝病专科主任池晓玲介绍道，酒精进入肠胃后进入血液，饮酒后不到5分钟，酒精就能迅速扩散至全身。而在这个过程中，酒精中的成分也在身体的酶的作用之下开始改变，“此过程是乙醇→乙醛→乙酸，只有酒精转化成了乙酸，才能代谢成二氧化碳和水，被人体完全排出体外”。
“参与此代谢过程的两种关键酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，一个人的酒量好不好，喝酒之后脸变得通红，越喝酒脸越白都跟体内这两种酶的含量有关。”池晓玲说。
喝酒脸红：很伤肝
喝一点酒脸就通红，这种人常被认为能喝酒，理由是“酒精通过毛细血管扩张排出了体外”。真实状况并非如此。酒精是通过肝脏代谢的，不能通过皮肤排泄。
喝酒脸红，代表此人身体的乙醇脱氢酶多，乙醛脱氢酶少，这使得酒精的主要成分乙醇转化为乙醛的速度非常快，导致乙醛在身体内迅速累积，使毛细血管扩张而全身通红。
这类人如果喝多了酒，需要大量肝脏体液将身体内迅速累积的乙醛转化为乙酸，这会消耗大量肝脏体液，对身体的损害是极大的。“特别是本身患有肝脏疾病的人，过量饮酒会造成疾病加重或发作。”她提醒道。
中山大学孙逸仙纪念医院消化内科副主任张世能教授介绍道，中国人的食管肿瘤的发生率为全球最高，长期酗酒是食管癌的一大诱因。而多项研究发现，在长期饮酒的前提之下，喝酒脸红的人喝酒比其他人患食管癌的概率要大16到28倍。他建议，对喝酒脸红人的建议是少喝酒或不喝酒，长期饮酒则要重视食管癌的筛查。
喝酒脸白：容易醉酒不醒人事
喝酒越喝脸越白的人，被人认为是“面不改色”更能喝。这也是错误的。
事实是这样的：喝酒脸白的人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，只得靠肝脏体液稀释酒精。体液在稀释酒精，使得人体短时间内血流量减少、组织供氧减少而脸色惨白。
喝酒脸白的人特别容易醉得不醒人事。在急性酒精中毒中，这些人占了大多数。
“酒篓子”：可能突然被“放倒”
还有的人怎么喝都不醉，是天生的“酒篓子”，池晓玲介绍道，在“酒篓子”身体中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性都很高，在这两种酶的作用下，酒精能迅速转化为乙酸排出体外。所以这种人特能喝，喝酒时仅仅有脸微红发热、出汗多或者频繁小便等表现。
别掉以轻心！“酒篓子”平时没什么问题，但一朝被酒“放倒”就容易出大事。“临床上多见导致急性胰腺炎等疾病住院或者突然死亡的人多属于这一类型。”她说。
只要过度饮酒，无论喝完酒之后脸变红、脸变白、还是天生会喝酒的“酒篓子”，一样会影响身体健康，特别是长期饮酒对身体的损害更大。
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