医网快讯：饮食与癌症有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物真有治病、防癌之功效吗?
网上流传的八大癌症“免死金牌”
1.胃癌“免死金牌”大蒜
2.肝癌“免死金牌”蘑菇
3.胰腺癌“免死金牌”菜花
4.肺癌“免死金牌”菠菜
5.肠癌“免死金牌”茭白
6.乳腺癌“免死金牌”海带
7.皮肤癌“免死金牌”芦笋
8.宫颈癌“免死金牌”黄豆
为啥是这八种蔬菜?专家解读了这八种蔬菜的营养价值：
大蒜：含大蒜素，能抗菌消炎，调节消化道菌种失调和肠炎。
蘑菇：含有维生素C和香菇多糖，能够提高免疫力。抗肿瘤的药物中有一种药就叫做香菇多糖。
菜花：包括西兰花在内，这些十字花科甘蓝类蔬菜，营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
菠菜：叶黄素和VB，是很好的抗氧化剂。
茭白：富含纤维，进入肠道后，可加快食物残渣的排空速度。
海带：海带含丰富的维生素E和食物纤维，还含微量元素碘。
芦笋：含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分。
黄豆：含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用。
医学专家：蔬菜抗癌不靠谱
营养专家：建议多吃香菇和西兰花
这些蔬菜真的就是癌症的“免死金牌”吗?专家告诉记者，微博流传的方法很不靠谱，目前没有一种蔬菜是癌症的“免死金牌”，单纯吃蔬菜不能起到防癌和抗癌的作用。
比如大蒜，虽然多吃大蒜能够对胃肠道起到保健作用，但是生吃大蒜有时候也会对胃产生刺激。哪一种蔬菜能够“防癌”，到目前为止都没有确切的科学依据，更不要说某一种蔬菜专门对抗特定的癌症了。刘福坤说，多吃新鲜的蔬菜有利于健康，但是蔬菜并不含有“抗癌成分”。比如西红柿、西兰花、紫薯，这些被人们广泛认为是能够抗癌的蔬菜，在治疗中能够对患者产生多大作用，这很难讲。有些研究认为“抗癌膳食”对健康有好处，但是它在癌症领域的研究结果还很有限。
营养专家告诉记者，对于市民来说，避免癌症的发生，必须要做到“平衡营养、合理膳食”，除此之外推荐多吃香菇和西兰花，这两种蔬菜的营养价值更高一些。
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