医网快讯摘要：在日常生活和新闻事件中，经常出现孩子中毒之事。媒体报道，顺德妇幼保健院曾做过调查，0-6岁儿童铅中毒流行率达到42.7%，其中以Ⅰ-Ⅱ级的轻度铅中毒为主，症状多表现为好动，注意力不集中，而Ⅲ级铅中毒数量非常少，症状表现为智商、身高下降。此外，家庭装修、服饰等也都可能引发中毒。
过去两天，南都推出连续报道，对孩子人身安全威胁最大的四种事故类型(溺亡、交通事故、火灾和动物咬伤)进行剖析。继这四种事故类型之后的，是中毒。当下，孩子误食剧毒物品造成的中毒已很稀少，更多的中毒是由于食品和环境安全问题而引发的。
虽然市教育局和市卫生部门没有未成年人中毒的数据统计，但在日常生活和新闻事件中，经常出现孩子中毒之事。媒体报道，顺德妇幼保健院曾做过调查，0-6岁儿童铅中毒流行率达到42.7%，其中以Ⅰ-Ⅱ级的轻度铅中毒为主，症状多表现为好动，注意力不集中，而Ⅲ级铅中毒数量非常少，症状表现为智商、身高下降。此外，家庭装修、服饰等也都可能引发中毒。
目前，最常见的中毒类型，是食品中毒。路边的小摊、小店不时出现食物中毒事件。而在大型食品中毒事件中，学生成为最大的受害群体。去年年底，佛山三水白坭中学因学校食堂烧鹅不干净，致使92名学生身体不适，27名学生留院治疗。
档案
烧鹅不洁 白坭中学92学生中招
去年12月7日，三水区白坭镇，近百名白坭中学学生被带到华立医院。他们当中，有人恶心头痛，有人腹泻低烧，27人留院治疗。据官方调查，事故起于食堂烧鹅不洁。
当天晚上，初一学生黄坚勇来到学校食堂二楼吃晚饭，他隐约觉得买来的烧鹅有些臭味。晚上10点，黄坚勇就开始拉肚子。这样的情况并非黄坚勇一个，一名谭姓女生介绍，宿舍共住10人，5个人都出现了肚子痛，争着上厕所。因为是晚上，一时找不到老师，直到凌晨五点多，黄坚勇才来到校医处检查，这时，已经有不少同学在校医处排队。早上6点多，校方将92名有中毒迹象的学生送到华立医院。
据白坭中学校长邓志玲介绍，该校食堂是学校自主运营的，没有承包给外人。事发第二天，出售问题烧鹅的食堂二楼停止营业，校方将留存的食物送到疾控中心接受化验。尽管如此，仍然有不少受访家长表示担忧，“出了这么大事，我都不放心让孩子在食堂吃饭了。”此事在去年影响甚大。当时，副市长麦洁华组织教育、食品、卫生等部门共同开会，并成立事件处理领导小组。据市教育部门介绍，烧鹅不洁是因进货货源有问题所致。
网络搜索佛山中毒事件，可以发现，在校学生成为食物中毒的重灾群体。2004年，佛山里水镇旗峰小学近千名学生吃了学校食堂的饭菜后，上吐下泻，200名学生出现食物中毒症状，其中43名学生被确诊为食物中毒，情况严重的已被送往南海医院抢救。中毒原因经查是学生吃了未煮熟透的鱼、肉丸。2006年5月26日，大沥镇黄岐泌冲一幼儿园，陆续有幼儿出现发烧、呕吐、腹泻等症状，到下午2时被送院检查者已有83人。官方调查认定为疑似细菌性食物中毒，“元凶”怀疑是食堂早餐的麦片和香肠。
回访
食堂安装视频监控
如今，在白坭中学的食堂里，天花板上安装上了新的摄像头，将厨房里发生的一切实时传递到总务处和校长室。白坭中学校长邓志玲告诉记者，上次集体中毒事件发生后，校方进一步健全了后勤管理机制，并针对食堂职工加强了食品安全意识与操作规范的培训。
现在，校方派专人对每一天采购来的食物进行数量和质量上的检查，除了一些可以储存的干货和粮食外，肉类、蔬菜、水果等食物确保当天采购和当天使用。每一餐卖剩的饭菜，一律不准二次使用。邓志玲说，校方还将校医请到学校食品卫生的监控环节中来，请校医从卫生和健康的角度，对食物的采购和加工给予指导和意见。
除了视频监测，主管主任、主管副校长和校长还需要每周两到三次，到食堂厨房进行抽查。“吃一堑长一智，决不能再犯同样的错误。”邓志玲说。
今年8月份，佛山市试点“阳光厨房”工程开始后，要求通过开放式厨房或安装高清视频监控，使消费者直接看到食品制作的全过程。白坭中学加入了“阳光厨房”工程，在厨房内的食品操作间、洗消间、仓库等控制区域内安装高清摄像头，将食品制作过程通过视频信号同步传输到监控室。在三水区，白坭中心小学、凯旋幼儿园等教育单位也相继开始建立“阳光厨房”。
反思
食堂采购要索票索证
赖西龙(市教育局安全保卫科科长)：学校食物安全一直是市教育局安全保卫科的重点工作之一。去年年底，三水白坭中学学生集体出现食物中毒事件，市教育局作为主管部门也参与调查处理此事。据调查，学生出现身体不适，是因为吃了不干净的烧鹅。该食堂的工作人员健康证、上岗证等证件都齐备，细查是因为进货货源出现问题，导致烧鹅不洁。此事，给学校食物安全再次敲响警钟。事后，市教育局要求各学校食堂采购时，必须从正规的渠道购买，而且必须索票索证。
措施
推进视频监控，饭菜须留样
市教育局安保科科长赖西龙介绍，近年来，市教育局通过多种举措加强学校食堂的食品安全。第一，市卫生部门对学校食堂和配餐公司的工作人员进行检查，要求必须持证上岗。第二，去年禅城祖庙配餐公司出现质量问题后，全市开始推进食堂、配餐公司操作间视频监控系统，让食物安全处于监督之下。第三，食品留样制度。每餐饭和菜必须留存48个小时，这样万一出现食物问题，就好进行排查，到底是什么出了问题。
网友建言
外来工不容易 孩子监护需社会组织助力
南都连续两天推出孩子意外伤害4大陷阱报道，引起了众多市民关注。昨日，知名网友秦时明月致电本报，作为一名外来工，他对报道中提到的这些事故类型再熟悉不过，这些都是发生在他身边的事情。
秦时明月说，一个多月前，他还在张槎沙口水闸附近东平河畔见到一起溺亡事件。一名四川籍男孩到舅舅家来玩，无处可去便到河里游泳，结果不幸溺亡。而在今年6月份，南都报道的吴明镲溺亡的事故，他也在现场。如今，一提到孩子意外死亡，他的头脑中就会闪现出东平河畔溺亡的孩子舅舅一言不发的内疚，以及吴明镲妈妈撕心裂肺的长哭。
同是外来工，秦时明月对这些孩子父母抱着深深的同情。外来工带孩子真不容易。他在工厂打工期间，曾见到不少工友将自己的孩子带到工厂，自己一边工作，一边照看在身边玩耍的孩子。还有一个工友，孩子尚在襁褓之中，就背着孩子去工厂上班。
“他们很不容易。”秦时明月说道。外来工为了能挣点钱，背井离乡到佛山。夫妻两人要为自己的生存而忙碌，父母又不在身边，孩子照看难免出现漏洞。希望政府以及社会组织能够有所作为，堵住外来工夫妻监护的漏洞。
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