医网快讯摘要：还有两天就是元宵节，各种元宵成了热销的食品。可是一些商家，为了谋取利益在肮脏的出租房用色素和香精来加工销售，然后拿到超市，拿到市场上去荬。日前市民刘先生向记者反映，他在潘家园鼎盛市场门前的一个路边摊位买了元宵。晚上回家煮熟后，一家人分着吃了，没想到半个多小时后，全家人相继出现拉肚子的情况，他怀疑这些从路边买回来的元宵有问题。后来，刘先生经过打听才知道，这些路边摊位卖的元宵不是正规食品生产厂家生产的，而是在一家黑作坊里加工制成。
昨天下午，记者来到位于潘家园东里的鼎盛市场。在市场门口，几位市民正围着一家现场制作元宵的摊位。
“元宵怎么卖的?我要买3000斤，给工人发福利。”记者假扮客户向站在摊位后的一名女子询问。听到是买3000斤的大客户后，这名女子立即笑脸相迎。她向记者保证，自己出售的元宵馅料绝对货真价实，用的都是经过挑选的好原料。女子说：“这里没有这么多，你可以交个订金，明天过来取。” “我要的特别急，希望今天晚上就能拿到货。”记者提出，可以去厂里直接取货，没想到这名女子十分警觉，表示她们需要到厂里订货，第二天中午会直接运到市场门口。
记者注意到，在摊位后面，加工元宵的原料都随意堆放在地上，没有任何的遮挡措施，上面甚至落了灰尘。那名女子告诉记者，这些馅料都是冷冻的，加入面粉，经过现场制作，元宵表面又白又亮，落点灰尘是不要紧的。随后，记者以时间紧迫为由，放弃了“订购”。
昨晚7时许，鼎盛市场关门，卖元宵的几个人也开始收摊。没过多久，一辆天津牌照的白色面包车在元宵摊旁停了下来。一名男子下车打开后备箱，两名女子将一些制作原料和工具搬上了车，男子随后启动车辆驶离。在旁边等候多时的记者立即驱车跟上，试图追踪到她们所谓的“工厂”。
为了不惊动运货的面包车司机，记者始终和这辆面包车保持着100多米远的距离。但这辆面包车的司机很警惕，一路上不时地将头探出窗外观看后面的动静。
上了京沈高速后，这辆面包车由王四营桥往南行驶了约一公里，进入一个村落后停下。随后，车上的人下车后径直走进一间平房，并将房门反锁。
米粉+色素+香精=元宵馅
据知情人透露，这家黑作坊所使用的元宵馅是将大米炒过后磨成粉，然后加入黑色素，再加入炒芝麻香精制成的。“这么做不但降低了生产成本，而且芝麻的香味儿更浓。”而且 “黑汤圆”的糯米粉与正规厂家也是有差别的，“正规厂家为了做到口感好，使用的是出粉率高的优质糯米，可黑工厂所使用的糯米质量却无法保证。”知情人说。
记者了解到，正规厂家生产的汤圆馅儿所占的比例不能少于20%，多的能达到27%以上，做到了馅大皮薄，可这些“黑汤圆”的馅儿却是随意放的，有的甚至都找不到馅儿。一位长期从事食品生产的人士给记者算账，按照这家黑作坊的制作方法，每斤元宵的成本也就在3元一斤，可是记者采访时却发现，他们要卖10元多一斤。
中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠表示，由于黑作坊在生产加工上没有统一标准，外加原料选择上没有约束，相比于正规食品厂制作的汤圆，区别还是非常大的，并存在极大的食品安全隐患，建议大家不要购买。
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