医网快讯摘要：政协十二届一次会议新闻发布会上，新闻发言人吕新华表示，内地奶粉99%是安全的。此消息发布后，很多人对1%的不合格奶粉的去向提出了疑问，对此，全国人大代表、湖南省食品药品检验研究院院长蒋秋桃作出了这样的解答。
食品安全问题是与民生息息相关的问题，也是全国两会上代表委员热议的话题。
作为食品药品安全领域的专家，蒋秋桃认为除要建立有效的监管机制外，加强消费者食品药品安全知识教育也很重要。
莫恐慌：食品安全环境在逐年好转
蒋秋桃表示，事实上国内的食品安全环境在逐年好转，当出现食品安全问题时，民众不应盲目地对国内食品恐慌。
“以前大家是要吃饱，很少关注安全问题;现在大家关注吃好， 所以导致现在这样的"转型期"。” 蒋秋桃称，虽然食品安全已经是社会的热点话题，但食品安全的环境其实在逐年好转。以药品西药氟哌酸为例，1998年曾有人用尿素冒充氟哌酸，因为当时的检验标准只有两项;现在氟哌酸检验标准有十多项，根本无从作假。
蒋秋桃说，食品安全是一个国际问题，其实不光国内有，国外也有，当问题出现时，不应一味地去强调“进口”。“我们前一段时间在抽样进口奶粉时，也发现有不合格的现象，出现这些问题，首先不要恐慌，不要让恐慌带来的伤害大于食品安全本身的伤害，那我们就不值得了。”
“目前真正的问题是消费者缺乏食品药品安全必要的常识和辨别能力”。针对这样的现状， 蒋秋桃还提交建议，在义务教育阶段开设食品药品安全知识课程，在社区等基层开展食品安全课程，提高消费者的食品安全常识。
建机制：赔偿救济食品安全事故受害人
“用法律切实强化食品生产者、经营者的主体责任，明确对食品安全受害人的赔偿和救济制度，这非常必要。”蒋秋桃说，她在两会上提交了一份“关于修订和完善《食品安全法》及其配套法规，强化对食品安全受害人的赔偿和救济制度的议案”。
2009年2月28日，备受关注的《食品安全法》，经十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，仍没有规定食品安全事故补偿及救济制度。
蒋秋桃说，虽然我国《食品安全法》第96条第二款规定了“损一赔十”的“惩罚性赔偿制度”，但这达不到惩治生产者与经营者的不法行为，也达不到给受害人补偿的目的。她建议，构建食品安全事件救济制度，食品生产、经营者必须主动为自己的产品投保质量责任险，一旦发生食品质量安全事故，承保人应立即启动保险救济机制。
推荐阅读：
