春季宜吃豆 教你做咸豆浆、豆渣饼

2014/3/18 来源:扬子晚报a-A+
 春季宜吃豆 教你做咸豆浆、豆渣饼春季宜吃豆 教你做咸豆浆、豆渣饼
 

●咸豆浆

材料:黄豆一把 油条一根 虾皮 榨菜 香葱 紫菜适量 鲜酱油 香醋

做法:1、将黄豆浸泡一晚,放入豆浆机中打成豆浆煮熟,滤出豆渣;2、将紫菜撕碎,榨菜切末,油条切小段,葱切成葱花备用;3、将碗里放入一勺香醋,鲜酱油,撒上紫菜碎、虾皮,榨菜末和葱花;4、冲入煮滚的豆浆即可,油条现泡现吃。

●豆渣菠菜煎饼

材料:菠菜一把 培根两条 熟豆渣小半碗 面粉一杯 鸡蛋一个 盐和水适量

做法:1、将菠菜择洗干净,切成一厘米的段,备用;培根切成碎丁备用;2、取一个容器,将豆渣,鸡蛋,面粉,培根,菠菜放进去,加适量的水搅拌均匀,加盐调味;3、平底锅中不放油,将面糊倒进去,摊平,加热;4、成型后翻面,倒少许植物油煎至熟软,即可。


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本文来源:http://m.ew86.com/news/jdxw/20140318/990556.html