一篇《无需洗牙，教你5分钟消除牙垢!》的“实用帖”近日在微信上疯传，该文提到，将草莓碾成糊状与发酵粉混合后涂在牙齿表面，5分钟后再用牙膏刷牙后漱口，牙齿就像“陶瓷一样白”。与此类似的方法还有用牙刷沾柠檬汁和食醋后立即刷牙。此外，该文还提到把桔子皮、花生、墨鱼骨等食材磨成粉，摩擦牙齿当牙膏使用，能去除牙齿上的污垢，让牙齿立刻变白。
把各种果酸和粉状食材涂在牙齿上真能美白牙齿、去除牙石吗?有没有什么危害?这些“偏方”能否代替洗牙?记者请来牙科专家一一鉴别。
传言：草莓、柠檬、醋能美白牙齿
勘误：会导致牙釉质脱矿、釉质损伤
《无需洗牙，教你5分钟消除牙垢!》的帖子中提到的食物美白牙齿方法，可归为两类，其中一类是利用果汁或醋消除牙垢，比如：
1.将一颗草莓碾成糊状，与1/2茶匙发酵粉充分混合，用柔软的牙刷将混合物均匀涂在牙齿表面，5分钟后用牙膏将混合物刷掉，然后漱口。用完后，牙齿白得像陶瓷一样!
2.家里的食醋(陈醋、白醋均可，但不能用醋精)含在嘴里1~3分钟，然后吐掉，刷牙。效果很好!
3.刷完牙后，沾柠檬汁擦每一颗牙齿。
专家解读：
酸能腐蚀、损伤牙釉质
对于上述“偏方”，广东省口腔医院特诊中心副主任医师管东华博士表示：“像陶瓷一样白的牙齿”是不健康的。牙齿的牙冠是由牙釉质(也称珐琅质)、牙本质、牙髓组成。牙釉质位于牙冠表面，成熟的牙釉质是白色半透明的、钙化程度最高的坚硬组织。正常健康的牙齿颜色本就是淡黄色。遗传性疾病、环境因素、传染性疾病等会影响牙齿的颜色。外源性的牙面上沉积的色素可以通过洁治、抛光去除;而遗传性的、内源性的牙色异常就需要到正规的医疗机构进行专业的牙齿美白治疗。
她解释道，酸性物质能让牙釉质表面的钙磷脱落，这一过程叫做脱矿(也称脱钙)，脱矿能导致牙齿色泽改变，甚至形成凹陷或细沟;与此同时，人的唾液中含有钙磷等物质能沉积到牙面上，这一过程称之为“再矿化”，牙的脱矿与再矿化是一个平衡的过程。
而文中提到的利用草莓、醋以及柠檬汁去牙垢，其原理应该都是酸对牙釉质进行腐蚀后马上刷牙，去掉釉质表层的脆弱部分。对此，管东华指出：“这样在理论上是可以去掉部分牙面上沉积的色素，但是它所带来的弊端是很明显的，会导致牙釉质脱矿、釉质损伤。这也就是为什么我们不主张刚进食了pH 值较低的食物或喝了碳酸饮料后，在30 分钟内最好不要刷牙的原因。”管东华提到，轻微的脱矿，几天时间可自行恢复，但严重的脱矿，需要到医院通过内科或修复的手段进行治疗。
