英国巴斯大学的学者则另招募了33名纤瘦人士,测量他们在静态时的新陈代谢率、胆固醇水平和血糖状况,然后随机分配他们吃早餐或略过早餐,并让他们佩戴活动监测器。
六个星期过后,不论吃不吃早餐的人,其体重、静态新陈代谢率、胆固醇和血糖情况都大致维持原状。唯一不同的是,吃早餐的人上午似乎比较活跃。活动监测器显示:他们从事轻度体力活动烧掉的热量多出将近500卡,可是他们每天早餐也多摄取了500卡热量。
此外,研究结果显示:不吃早餐不会让人在午餐和晚餐大吃大喝,虽然不吃早餐的人在上午会比较懒散。
阿拉巴马大学的研究主管认为:这些新研究显示早餐对减肥似乎没什么特殊作用,不吃早餐不会让人体重减轻或增加。
不过,这些研究持续时间都很短,研究对象也有限。要想充分了解早餐的影响,需要更多研究。例如,胖子对早餐的反应是否与瘦子不同,或是吃早餐的时间和早餐内容有没有影响。