真相：人体体液pH值正常范围7.35-7.45
靠食物真能调节体内酸碱度吗？对此，刘天舒教授表示，事实上，在人生命活动过程中，体内不可避免地产生含酸的代谢产物（碳酸、乳酸等）和碱性产物。但人体有三个调节系统可以进行酸碱平衡，肾脏可以通过尿液排掉多余的有机酸，呼吸会快速排掉很多酸性成分，体液也会中和酸碱平衡，因此正常生物体的体液酸碱度（pH值）总是稳定在一定范围之内，正常范围7.35-7.45，因此正常人体的体质不会是酸性的。
刘教授指出，只有在调节失衡的时候才会出现体液的pH值小于平衡值7.35，而失衡的原因往往是各种疾病。“酸性体质并不会导致癌症，而是癌症患者体内处于酸性环境的比较多见，这是因为癌细胞的能量代谢方式就是无氧酵解会产生酸性产物，再加上偏碱现象又较为少见，所以产生了酸性体质易患疾病的悖论，其中有偷换概念的意味。”刘教授说道。
那么多吃碱性食物能改变酸性体质，防止疾病吗？刘教授表示，食物吃到胃里在胃酸的影响下都会变成酸性的，进入肠道后又会被碱性物质中和成碱性，人体的酸碱度是由一套复杂的生理系统来维持稳定的，想要超出特定的范围是很不容易的，不是仅仅由食物燃烧后的几种矿物质就可以决定的。
传言：体温在35℃时，癌细胞最为“活跃”
真相：正常人体温（口腔温）不会低至35℃以下
人们经常感到身体畏冷，甚至很多人在夏天也会手脚冰凉。有网上传言说，人体体温在35℃时，癌细胞就很容易繁殖，因此，“寒性体质的人更容易患癌症”的悖论就此传开。
钟薏副教授表示，寒性体质不一定怕冷。“目前还没有任何科学研究对于寒性体质的患者进行过体温测量、观察，首先这个论点就存在问题。”她表示，现代医家通过观察1000例肿瘤病人后总结分析指出：“寒型体质多患痰食积滞或症瘕积聚”，认为寒邪是致病的一个因素，但是并非决定性因素。至于“人体体温在35℃时，癌细胞就很容易繁殖”这一说法则根本没有科学依据。
一般成人清晨安静状态下的口腔温度波动于36.3℃-37.2℃，且不同个体的正常体温略有差异。体温可因内外因素的影响而稍有波动。一日间，下午较早晨高，一般不超过1℃。剧烈运动、或进餐后体温可暂时升高。女性在月经前和妊娠期体温稍高于正常。
刘天舒教授指出，一般正常人体温（口腔温）不会低至35℃以下。如果体温在35℃以下，很多脏器已经濒临不工作的状态了，表明生命活动衰减，机体反应性降低。
