柚子皮：柚子外皮很厚，具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。将柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。把柚子皮放在厨房碗柜、冰箱内，还可除异味。把柚子皮内的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，放于衣柜角落或米桶内，可防蚊虫。
苹果皮：苹果皮是可溶性纤维和不可溶性纤维的重要来源，苹果皮中还充满了维生素A和C，以及多种重要的矿物质。用苹果皮煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。
梨皮：梨皮是一种药用价值较高的中药，可止泻、清心润肺、降火、生津，比梨肉还好。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服用可治疗咳嗽。
香蕉皮：香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症；蕉皮还有润肺肠、通血脉、增精髓等功效；将香蕉皮捣烂加上姜汁还能消炎止痛。将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日2次，可医治风火牙痛。
西瓜皮：西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好。西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。
