根据调查结果，在食物摄入量方面，深圳市居民谷类的摄入量为239.6克/标准人日，在平衡膳食宝塔推荐范围内，但是接近下限;新鲜蔬菜和水果的摄入量分别为336.7、97.9克/标准人日，接近平衡膳食宝塔推荐值的下限;水果摄入量不到推荐范围下限的一半;动物性食物的摄入总量较高，而且结构不合理，摄入量为251.0克/标准人日;奶类及其制品的摄入量为43.3克/标准人日，但仅为膳食宝塔推荐量的七分之一，豆类的摄入量为12.6克/标准人日，摄入量仅为膳食宝塔推荐范围下限的一半;油和盐摄入过量的问题依然严峻，其中盐的摄入量为10.9克/标准人日，约为膳食宝塔推荐值的两倍。
能量和营养素摄入量方面，80%的深圳市居民能量摄入量并未超标，但是脂肪的供能比过高，碳水化合物的供能比过低。不过蛋白质的供能比适中，而且优质蛋白质比例较高;胆固醇摄入量超过适宜摄入量的20%;膳食纤维摄入量仅达适宜摄入量的30%;有超过70%的居民维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C摄入不足;钙、镁、钾、铜和锌的摄入量低于推荐摄入量;钠的摄入量约是适宜摄入量的3倍。
