口臭(halitosis)亦称口腔异味，是指口腔内的不良气味。它严重影响人们的社会交往和心理健康。随着社会经济发展，人们生活水平不断提高，社会交往活动逐步增多，人们也更加关注生活质量及自身社会形象。口臭的治疗需求也迅速增加。
牙医的看法——口臭八成是因牙不好
人每天要分泌大约1.5升唾液，主要由神经系统控制。如果压力增大，就会影响神经系统工作和分泌唾液的习惯，意味着天然“漱口水”不足。发干的口腔会变得脏兮兮，异味很快产生了。
这种解释能说通，但因为压力过大，导致口水变少引发口臭的病人很少，大概100个口臭病人里至多一两个。
口水能把牙齿上残留食物冲走，就不会产生细菌，也就没有臭味了。
“口水太少太多都有问题。折中办法是嘴巴干就要喝水。”吴主任说。
美国牙医协会(The Journal of the American Dental Association，简称JADA)关于口臭的解释，“美国牙医协会提出的理论是国际公认的，很严谨、很权威。”
美国牙医协会认为，牙齿和舌头健康状况不好，产生口臭，这种口臭占了所有的80%，你如果有口臭，医生应该马上仔细检查你的口腔。
患有龋齿、牙龈炎、牙周炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，分解产生硫化物，发出臭鸡蛋般腐烂的味道，产生口臭。
中医的看法——口臭基本与上火有关
中医关于口臭的解释很多样，光是上火也要分几种。
“胃火是上古中医的说法，胃里面进去太多热的东西、不消化的东西，胃老是处于高速运转中，产生的热量多了，就会表现成牙龈肿痛、口臭和便秘。
“胃火分实火和虚火两种：虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火则上腹不适、口干口苦、大便干硬，口臭的症状两种胃火都有，实火比虚火的症状严重，治胃火的经典食疗方是煮绿豆粥，绿豆粥清热解毒，最适合夏天喝。”
除了胃会上火，肺也会上火。
肺热同样有两种：痰湿型和虚热型。陈医师说，“我们浙江人的体质很多都是痰湿型的，江南的夏天气温高潮湿又气闷，如果人不经常运动湿气蕴积在体内，表现在呼吸道，就会产生浓痰，呼出的空气自然是浑浊的。”
虚热型的口臭，则是整个消耗过大，身体发虚。为什么现代人容易上火？现代人工作压力大、玩得又多，底子虚了，当身体内的营养物质不够时，它只能通过加强血液循环、加速心跳让器官有充足的养分，身体虚耗过大变得津液不足，这种上火是全身不适，表现在肺上，最明显的就是口干舌燥、口臭，还有失眠多梦、指甲干枯、腰腿酸软等症状。
清肺热的传统食疗方是“猪肝菊花汤”：猪肝1副，菊花30克(用纱布包好)，一起煮至猪肝熟透，吃肝喝汤。
