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2011健康年菜大盘点

2011/1/24 来源：医网病友论坛a^-A⁺

　　清蒸鲈鱼(年年有余)

　　材料：鲈鱼一尾、葱、姜、辣椒。

　　做法：鱼用姜片、盐与酒腌过，加入一般蒸鱼酱油，清蒸至熟。葱、姜与辣椒切丝，爆香后排放于蒸熟的鱼上即可盛盘。

　　营养师小撇步：整尾的鱼可用清蒸，片状的鱼(如鳕鱼、鲑鱼)亦可用烤的方式。痛风的病人少吃鱼皮喔!

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