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春季病毒易滋生小心带毒的蔬菜

2011/3/24 来源：医网论坛a^-A⁺

　　3、四季豆和菜豆

　　四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

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