
Q 一颗荔枝三把火?
A 把荔枝连皮浸入淡盐水中,可减少荔枝的“火”
“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。”目前正是荔枝上市旺季。专家说,荔枝果肉中含糖量高达20%。每一百毫升果汁中,维生素C含量高达70毫克。此外,荔枝还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
在中医看来,荔枝味甘,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。不过,由于荔枝属性温燥,多吃易上火,阴虚火旺的人最好少吃(一次不要超过半斤),长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,也不适宜吃荔枝,否则会加重病情。
专家解读:如果要减少荔枝的“火”,可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用。不要连续大量进食荔枝,可在吃荔枝前后喝一点凉茶、淡盐水、绿豆汤、冬瓜水等,有一定的预防上火效果。
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