江湖手段二：诱惑你，一吃就灵，方法极其简单，效果只有天知道
中国居民科学素养普遍不高，尤其是关心营养保健的人群多以老年人为主。那些科学但略显复杂的营养保健方法往往难以被公众理解或接受，人们更喜欢接受简单又简单的做法。于是，保健养生的"大师们"应其所好，推出了一个又一个简单得不能再简单的保健秘诀。中国人不但怕吓唬，而且信"神奇"。你只要告诉他"吃什么治病特神奇"，他就会信以为真，再难吃也老老实实地天天吃。
张悟本在《把吃出来的病吃回去》一书中写道："怎么把血管里的瘀血化开？怎么把血脂赶紧降下来？吃什么？吃"茄子"！
茄子虽好，但也只是一种普通蔬菜，并没有什么神奇。然而经张悟本一讲，什么疑难杂症，生吃茄子全搞定。生吃茄子能去油的说法，基本就是胡说。因为茄子烹调时能吸油，是在高温下进行的。如果把茄子放在37℃下，即便让它泡在油里，它也根本吸收不了多少油，而我们的胃肠温度是37℃，不是炒菜的180℃。何况，茄子不经过肠道消化吸收，根本进入不了血液，它是怎么把血液中的血脂吸收走的呢？而茄子一旦被肠道消化吸收，其原始结构荡然无存，如何吸油？
至于绿豆汤通过"热胀冷缩"原理抗癌的说法，完全是信口开河，胡编乱造。如果真的可以热胀冷缩，那为何偏偏是肿瘤热胀冷缩，人体的正常器官，以及整个人体也应该同时被热胀冷缩啊？
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