误区4：为了保持健康应该食用植物油
实际：会减少好胆固醇的摄入，造成身体酸化
通常人们都认为油是减肥人士的天地，如果摄入量过大确实会对身体健康造成损害。一般情况下，脂质大部分分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，而不饱和脂肪酸又分为一价不饱和脂肪酸与多价不饱和脂肪酸。
通常给予人们健康印象的植物油中所含有的多价不饱和脂肪酸，如果摄入过多，那么连同坏胆固醇一起，好胆固醇的摄入量也会下降，而多价不饱和脂肪酸易酸化，酸化之后容易使损伤细胞，使细胞衰老，从而导致生活习惯病。
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