除此之外,“人造脂肪对身体有害”。该脂肪又被称为氢化脂肪酸、反式脂肪酸,它是正常的植物油经过氢化作用后形成, 像植物奶油、人造黄油、咖啡伴侣、加入植物脂肪末的饼干、曲奇、甜甜圈、薯片、麦片、奶茶等食品中就含有大量的反式脂肪酸。”
反式脂肪酸随人体的危害可以被归纳为:
一、诱发心脑血管疾病;
二、导致肥胖、哮喘、过敏等疾病;
三、影响人的生育能力;
四、造成记忆力衰退;
五、影响婴幼儿和青少年健康成长。
专家解释:“由于反式脂肪酸是非天然人造的,故很难被人体接受并代谢,容易导致生理功能出现多重障碍。”所以,人们买加工食品时,应特别注意食品标签,出现“人造奶油、黄油”、“植脂末”、 “起酥油”等配料的要警惕。
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