吃咸了不利于健康，吃太淡对不起自己的口味，这鱼和熊掌如何能兼得？考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g，（包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内），世卫组织提出每人每日5g的建议。
而我国居民平均每日摄盐量为12g，远高于6g。有40%的疾病和饮食有关系，长期超标食盐，无疑使增加了各种慢性病的风险。
如何把握家庭用盐量？只需一个啤酒瓶盖！经过称量实验，一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是6g。现在还能买到控盐勺，一勺是2g。
假如您是一个三口之家，每天食盐量应该是18g，考虑到其他调味品中（6ml酱油含盐1g）、榨菜（每100g含盐11g）、腐乳（每100g含盐）含有的“隐形盐”，每天的食用的盐量应该小于18g。
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