雨后要吃高秧蔬菜：北京朝阳医院营养师宋新说，暴雨冲刷浸泡会导致果蔬污染，容易变质腐烂，而茄子、辣椒、黄瓜、番茄等高秧果蔬受雨水污染的影响相对比较小。而对韭菜、香菜、萝卜、土豆等矮株蔬菜，宋新说，购买时一定要认真辨别是否经雨水长时间浸泡，有没有霉变腐烂的迹象。购买回来的果蔬要充分清洗、浸泡或削皮处理后再加热食用。
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