医网小编教你一眼看出新鲜蔬菜
7.卷心菜 选包得紧实呈圆形的
一年四季都可以吃到卷心菜。不管什么季节、什么品种，选购卷心菜的标准是：叶球要坚硬、紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
卷心菜是对钙敏感的蔬菜。生长期常出现缺钙现象，症状是叶缘枯死(菜农管它叫金镶边)，这是一种生理病害，不影响食用品质，食用时只要将枯死的叶缘部分剪除即可。
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