不容错过 吃贝全攻略
大量海洋公报和研究报告显示，蛤、蛏、蚶、扇贝等贝类面临重金属、赤潮和有机物之害。浙江省水产学会渔业资源及环境保护专业委员会委员郭远明指出，赤潮中产生的麻痹性贝病、腹泻性贝毒等，会在贝类生物中累积，直接影响食用者健康。2011年上半年，闽浙交界处就发生过贻贝中毒事件，导致多人腹泻。此外，生蚝是诺瓦克病毒等细菌、病毒的藏身地。若清洁、烹饪不当，极易引起感染性腹泻和肠炎。
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