【６】黄瓜青椒：冻伤后变味
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为４℃～６℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为１０℃～１２℃，青椒为７℃～８℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等蔬菜的适宜存放温度应为７。２℃～１０℃。
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