癌症患者的饮食

2016/11/24 来源：a^-A⁺

癌症患者的饮食

大蒜:

大蒜能预防各种癌症，大蒜中的硫基化合物是消除人体内亚硝酸盐和阻断内源性亚硝酸胺的有效成分，抑制胃肠道亚硝酸盐还原菌合成亚硝酸胺，从而降低胃癌的发病率。大蒜最好是生吃或捣碎后加麻油搅拌后即时食用。因为大蒜经捣碎或嚼碎后，其所含的大蒜素生成酶才能释放出来，使大蒜素原变成大蒜素，发挥其抗癌作用。

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