优质蛋白质食物有哪些
二、优质蛋白质食物有哪些？
1）动物蛋白质
在动物性食品当中，必需氨基酸的数量多，氨基酸的比例非常恰当，其生物特性也跟人体比较接近，与人体蛋白质的构造非常相似，因此容易被人体消化与吸收。
动物蛋白质食物主要有鱼、蛋、瘦肉、奶类等。动物类的牲畜类食物包括牛肉、羊肉、猪肉与狗肉等，禽类有鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑等。动物的奶类有牛奶、羊奶与马奶等。蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。各种鱼类的蛋白质含量也较高。注意在食用肉类时，要吃瘦肉，而不是肥肉。
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