“吃”出来的食道癌
很多癌症的发病原因
小知识：启事。是以预防癌症的关头之一，就是要呵护DNA免遭自由基的毁伤和粉碎，这就需求抗自由基物质。硒，是人体抗自由基物质过氧化酶的首要组成部门，是以硒是预防癌症的首要物质。别的硒还能激起和加强人体内杀伤癌细胞的γ滋扰素的活力，较着提高人体免疫力，还能在必然程度上直接按捺癌细胞的发展。所以硒在预防癌症中有关头作用。哪些食品中含有丰硕的硒？动物脏器、海产品、鱼等都含有必然量的硒，肉类是硒的靠得住来历，谷类和豆类中含硒量较高，蘑菇和年夜蒜硒含量也较高。硒含量丰硕的食品还有芝麻、麦芽、海参、金针菇、西红柿、西兰花、芹菜、草莓等。所以，预防癌症，在平常生活中要恰当多食用含硒多的食品，因为硒的操纵率较低，可多吃强化填补有机硒的食品，如富硒花生、富硒年夜蒜等。别的多吃生果、蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。...其实就在我们的生活之中，而且和饮食习惯有很大关联。
槐荫区的王先生现年68岁，平时身体还可以，儿女孝顺，生活不愁。平时自己骑车遛弯，逛逛公园，散散步，打打太极拳，偶尔还跳跳老年舞，日子过得有声有色。可就是这样的一位老人，在前几天却因为有吞咽不适的症状到医院检查，得出了食道癌，并且病情到了晚期的结论。家人和王先生都不理解：这样经常锻炼，身体健康的人，怎么突然就得了食道癌了呢？
躺在医院病床上的王先生嘴里还在不断地念叨着“我怎么就得了食道癌呢？”“我平时不抽烟，很少喝酒，没有不健康的习惯啊！”。然而，在医护人员的耐心询问下，终于了解到该患者的病因：老王老家是四川的，饮食上喜欢吃辣椒及火锅，辣椒越辣越好，火锅越辣越烫越好。几十年了，几乎到了没有辣椒就不想吃饭的地步。
医生分析：别让不良饮食小知识：不良饮食习惯喜好吃过烫食品、粗糙食品，进食过快，都有可能诱发食道癌。吃的太烫、太快、太粗、太硬是食道癌的首要致病启事。5、喝酒研究发现，喜好喝烫酒、烈性酒或者既喝酒又抽烟的人，食道癌病发率显著提高。持久饮用高度酒或烈性酒的人，比基本不喝酒者的食道癌病发率高50倍。...习惯蚕食您的生命
所谓病从口入，对于食道癌患者来说尤其如此。临床统计来看，75%以上的食道癌患者，都是饮食习惯惹的祸。比如长期吸烟、饮酒、嗜食过辣、过烫、腌制食物等等。而这些食物在通过食管、接触黏膜上皮时，会烫伤或擦伤、刺激食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血、反应性增生等症状。一般出现食管黏膜上皮不典型性增生，重度的增生就是癌前病变。如果这个时候这些症状还没有引起足够的重视，改变不良饮食习惯，很可能导致食道癌的发生。
相关链接：食道癌的早期信号：
(1)食管内异物感：异物感的部位多与食管病变相一致，随着病情的发展，相继出现咽下食物哽噎感，甚至疼痛等症状。产生这一症状的原因，可能是由于食管病变处黏膜充血肿胀，致食管黏膜下神经丛的刺激阈降低所致。
(2)食物通过缓慢和停滞感：咽下食物后，食物下行缓慢，并有停滞感觉。发生部位以食管上、中段者较多，开始往往轻微，逐渐加重，并伴发其他症状。其机理可能主要为功能性改变，也可能是由于食管癌“癌变野”较广，食管黏膜伴有程度不同的慢性炎症所致。
(3)胸骨后疼痛、闷胀不适或咽下痛：疼痛的性质可呈烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。初始阶段症状较轻微，且只是间断出现，每次持续时间可能很短，用药物治疗可能缓解。以后症状加重，反复发作，持续时间延长。
(4)咽部干燥与紧缩感：可能由于食管病变反向地引起咽食管括约肌收缩，而产生的一种异常感觉。
(5)剑突下或上腹部疼痛：表现为持续性隐痛或烧灼样刺痛，多在咽下食物时出现，食后减弱或消失，与病变部位不一致。可能是由于病变致食管运动功能不协调，贲门部括约肌发生强烈的痉挛性收缩所引起。
医生提醒：一旦出现上述症状，应及时到医院检查就诊，争取做到早发现、早诊断、早治疗。早期食道癌并非绝症，还是可以治愈的。
