十字花科蔬菜，包含菜花、西兰花、圆白菜、白萝卜、大白菜、小白菜、芥蓝、油菜、菜心、荠菜、莴苣等。这类蔬菜，除了富含维生素、矿物质、叶绿素等多种基本营养素外，还含有吲哚、多酚、黄酮和硫配糖体等特殊化学成分，具有防癌、抗癌的作用。研究证实，经常食用十字花科蔬菜，可降低患胃癌、肺癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌、直肠
小知识：直肠指检或检测血清前列腺特异抗原（PSA）值升高进一步查抄时才发现前列腺癌，有的患者是在前列腺增生手术标本中发现前列腺癌。前列腺癌症状首要有下尿路梗阻症状，如尿频、尿急、尿流迟缓、尿流中断、排尿不尽，有的前列腺癌患者还会有尿潴留或尿失禁的症状，但前列腺癌患者血尿症状较少见。晚期前列腺癌呈现远处转移时，可以能导致前列腺癌患者骨痛、脊髓榨取神经症状及病理性骨折。其它前列腺癌晚期症状还有血虚、衰弱、下肢浮肿、排便坚苦、少尿或无尿等。部门前列腺癌患者因为前列腺癌转移症状救治而无较着的前列腺癌原发症状。...癌、膀胱癌和前列腺癌的概率。
为什么十字花科蔬菜能预防小知识：预防和医治也是相当的有效。...癌症？
1、抗癌明星十字花科蔬菜中富含维生素、β—胡萝卜素、硒和异硫氰酸盐，有助于抗氧化，预防自由基堆积，可遏制癌细胞的形成，降低引发癌症的风险；
2、十字花科蔬菜中所含的吲哚类化学物质，可使致癌物质无毒化，能抑制癌细胞分裂，提高人体免疫力，减少基因受损，防癌效果强，还可抑制雌激素分泌过剩，预防乳腺癌。
3、十字花科蔬菜中的菜花、圆白菜、白萝卜富含硫配糖体化合物，可促进人体产生抗癌酶；
4、这类蔬菜富含膳食纤维，可刺激肠道蠕动与体内排毒，降低肠道致癌物对人体的影响，还可有效控制体重。
如何吃十字花科蔬菜才能起到更好的预防癌症的作用？研究发现，烹调这类蔬菜最好采取快炒或微波不超过5分钟的方式，因为经水煮10分钟后，十字花科蔬菜的抗癌成分会损失50%—70%。
