苦
美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味仪器是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。
酸
酸味蔬菜富含维生素C，有抗癌作用。酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生，并吞噬致宫物质，能有效地防止结肠癌、直肠癌等。
生
科学分析，生的新鲜蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可冲淡臻癌物质并加速其排出体外；酚可阻止癌细胞的代谢。另外，蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外；而β-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/3。
题外话-少吃
小知识：吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有必然作用。椰菜花这类食品包含冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。迷信家发现，食品中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功能。如冬菇中所含的多糖体，抗癌率很是高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食品中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。菌菇类年夜蒜是公认的防癌食品，有较着的抗癌功能。流行病学查询拜访显示，食用生年夜蒜的人群，胃癌病发率很是低，启事是年夜蒜能光鲜明显降落胃中亚硝酸盐含量，削减了亚硝酸胺合成的可能，因此起了防癌效果。年夜蒜番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，出格是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌无益，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。番茄吃洋葱能降落胃中亚硝酸盐含量，首要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，常常吃洋葱的人，胃癌病发率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了...多嚼
少吃可调节垂体的激素分泌，减少乳腺癌发生；多嚼可刺激唾液腺分泌，唾液中的许多酶有很强的抗癌作用，多嚼还可减低食物中的亚硝酸胺、黄曲霉素和苯并芘等致癌物质，可有效地减少食道癌、胃癌小知识：胃癌、肠癌、食道癌等被中药治得很典型的病例，验证了中医药的怪异的地方。中药在恶性肿瘤的医治上，对于抵制癌细胞的生长，缩小肿瘤体积，减轻病人的痛苦效果是很是较着的，患病部位皮肤颜色的改变，患者感触感染身上有劲了，饭量增添了，等等方面，对比效果患者更是对劲。旨在化瘀散结、解毒消肿，消缩疙瘩、肿块效果显著，至于单纯的消弭积液、水肿，自没必要说，如脑瘤引发的脑积水，肺结核引发的肺积水，盆腔炎引发的盆腔积液；至于单纯的止痛，那是在消缩肿块的历程中附带的一个功能。若是已手术、化疗过，中药的一个较着的作用就是对于患者各类不舒畅的症状都在短时间内会有较着减轻改善。
平常平凡要注意别吃辛辣的，以及油炸的、烧烤的，这些属燥热类的食品。还要会调度情感，焦虑生气上火、劳顿对这病没无益处
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