老年人需要饮食均衡，蛋白质、脂肪的摄入量不可过多，也不可缺乏，否则将会引起身体内的营养失调，然而为了健康的状况，小编提醒：老年人宜多食植物蛋白，只有这样才可以避免糖尿病、高血压等疾病的出现，而且保证体内蛋白质的摄入足够。
蛋白质摄取不足或过量，都对人体健康不利，对老年人而言尤为如此。
随着年龄的增长，各种生理机能大都有所衰退，消化功能减弱，肝肾功能减退，过多的蛋白质则能加重身体的负担。
因此蛋白质的摄入应量少而质优，易于消化吸收。
专家提议，老年人在日常饮食中应适当增加大豆蛋白等植物蛋白的摄入量。
营养专家推荐：用黄豆、黑豆、豌豆、青豆、花生米做成的豆浆，特别适宜于老人饮用，它富含优质的植物蛋白及钙、磷、铁、锌等微量元素，20多种氨基酸，B族维生素，以及异黄酮、异鹰爪豆碱等。
经常食用对防治高血压、冠心病、高血脂、糖尿病都很有利，而且能平补肝肾，防老抗癌，强化大脑组织功能，增强免疫能力，使老年人保持充沛的精力。
