冬天渐近，广州火锅店的生意开始红火起来。
■一厨师在地上敲牛骨头，不经清洗后直接扔进锅里熬汤。
■在厨房里，菜单和夹子被员工直接扔在羊肉上。
就在食客们“吃着火锅唱着歌”的时候，火锅店的食品卫生状况也开始受人关注。
近日，新快报记者卧底全国知名火锅店——小肥羊广州小北店。作为一家上市公司，小肥羊在火锅行业具有代表性，记者试图通过对这家小肥羊分店厨房的观察，客观地记录一家规范化火锅店的食品卫生状况，让食客们能更加明白地消费。
小肥羊小北路店靠近广州火车站，隔壁就是越秀公园，人流量大，店里生意一直火爆。就在记者卧底这些天，店里每天有不下两百桌的用餐量，顾客来迟了还必须排队等位。
下一页 记者卧底小肥羊 发现后厨卫生问题令人堪忧
